想象一下,当有人给你一个看起来像普通鸡蛋的三明治时,走在马尼拉的街道上,但当你打开它时。。。好吧,假设这并不完全是你所期望的。
或者也许您在东京的一家高级餐厅,即将尝试一道菜,如果准备不当,这道菜实际上可能是您的最后一顿饭。
的 食物 它具有将我们与跨越几代人的文化、传统和故事联系起来的令人难以置信的力量。但有些菜肴远远超出了我们所认为的非正常武器:它们挑战我们的偏见,考验我们的勇敢,谁知道呢,它们甚至可能以我们从未想象过的方式拓宽我们的视野。
我准备了一份地球上六种最具异国情调的食物清单,每一种都有其迷人的历史、烹饪秘密,当然还有那个因素,应该有勇气尝试一下吗?所以我们都感觉到。
1。巴鲁特:讲述不同故事的鸡蛋
菲律宾安世界上最具争议的夜宵
1个简单的鸡蛋怎么会变成这么强烈的文化象征你有没有停下来想过, 堡垒正是, 在菲律宾, 这个特别的鸡蛋不只是食物, 是传统, 是酒吧聊天, 是工作一天后伴随冷啤酒的零食。
巴鲁特背后的历史
几个世纪前,当菲律宾人开始饲养鸭子时,有人有一个相当有创意的想法,如果我们在烹饪之前让一些鸡蛋多发育一点怎么办? ar 于是巴鲁特诞生了:一个受精的鸭蛋,孵化时间约为 18 天。
如何准备:
- 将鸡蛋煮20-30分钟
- 热食,加盐、醋和胡椒
- 传统上在晚上食用
菲律宾人为什么喜欢巴鲁特?
_就像一口吃了三种不同的质地,马尼拉30年的巴鲁特卖家玛丽亚桑托斯解释说。 α液体部分,奶油部分和最一致的部分。它是独一无二的!ar
除了味道之外,菲律宾人还相信堡垒:
- 增加能量和耐力
- 它富含蛋白质和营养物质
- (根据当地传统)改善男性健康
2、腐谷:与危险调情的食物
日本美食发现肾上腺素的地方
想象一下,一道菜危险到需要特别的许可证才能准备饭菜,危险到有人说:我更喜欢攀登珠穆朗玛峰,欢迎来到府谷世界。
日本美食的致命艺术
腐女不只是鱼,是说法,江户时代(1603-1868)吃腐女成了地位和勇敢的代名词,毕竟有多少人能说晚餐吃了本来可以作为最后一顿饭的东西?
| 细节 | 府谷 |
|---|---|
| 厨师培训时间 | 3年最少 |
| 考试通过率 | 只有35% |
| 有毒的部分 | 肝脏、卵巢、皮肤 |
| 中毒症状 | 4-6小时瘫痪 |
| 每份的平均价格 | 200-500美元 |
富谷体验
_就像吃云朵舌头上略带刺痛,描述山本武,25年的府谷厨师, _不仅仅是味道, 而是整个体验, 紧张,对厨师的信任, 生活独特事物的感觉。ar
3。卡苏马祖:自行移动的奶酪
意大利撒丁岛当幼虫成为调味品时
如果你认为你已经在奶酪方面看到了这一切,casu marzu会让你重新思考这个说法。这实际上是一种活跃的奶酪,幼虫是膳食食谱的重要组成部分。
反叛传统
撒丁岛人在传统方面不太关心规则,即使casu marzu被欧盟正式禁止,当地人仍然继续生产和消费这种独特的奶酪。
这个过程很有趣:
- 佩科里诺奶酪留在户外
- 特定苍蝇(果蝇的()产卵
- 幼虫消耗脂肪,形成奶油状质地
- 结果:一种在嘴里融化的奶酪
味道和感觉
先感到害怕,然后好奇心获得动力,当地生产商朱塞佩 · 卡塔(Giuseppe Carta)说, ace味道浓郁,辛辣,但质地...就像吃咸云一样,幼虫?他们添加了我无法解释的其他东西。
